Origen

Compuesto en esencia por los mejores Arábicas de América del Sur, como los de Colombia y Brasil, Ristretto también contiene grandes Arábicas del este de África con un toque ácido muy fino y un dejo de Robusta con más nervio.

Tueste

Los granos se tuestan con lentitud y por separado, de modo que se obtiene un aroma original que aúna notas ácidas, afrutadas y tostadas. El molido muy fino produce un café «a la italiana»: intenso, con un sabor potente y un cuerpo con mucha presencia.

Perfil aromático

Aromas muy tostados que las notas de chocolate se encargan de endulzar. Un sutil contraste entre fuerza y amargor, acidez y notas afrutadas.

Intensidad 10